Nel corso del 2009 sono proseguite le attività di sensibilizzazione e animazione dei potenziali beneficiari. Diversi incontri e riunioni sono stati organizzati per presentare le attività del progetto congiuntamente a cooperative già esistenti e a produttori vitivinicoli non membri di cooperative. Da questi incontri, si è selezionato un gruppo di potenziali beneficiari, assieme ai quali sono state discusse le prospettive sulla base delle quali avviare una cooperativa per la vinificazione comune.
Nel corso di questo processo sono state organizzate sessioni di formazione specifica sull'associazionismo, tramite incontri con esperti del settore: inoltre, sono state organizzate due presentazioni, da parte di un consigliere di una Cantina Sociale italiana, per portare un'esperienza reale e diretta di cooperativismo nel settore vitivinicolo.
Nell'ultima parte dell'anno un gruppo di produttori, determinati a costituire la cooperativa, si è concentrato sulla definizione dei bisogni, delle priorità e delle regole (statuto, regolamenti interni) della futura cooperativa. Il Progetto fornisce a questo proposito assistenza tecnica ed amministrativa, sia tramite lo staff di Progetto che con il supporto di consulenti italiani (enologi e progettisti/installatori); coerentemente a quest'ultimo aspetto, è stato commissionato uno studio del mercato del vino in Bosnia per meglio orientare le scelte di produzione e commercializzazione.
Le attività di formazione tecnica di base si sono svolte tramite incontri tematici e si sono rivolte al gruppo di potenziali beneficiari: tutti piccoli produttori viticoli.
Il personale di Progetto ha organizzato incontri con i produttori nel corso dei quali ha trattato argomenti tecnici specifici (fisiologia della vite, tecniche di potatura e gestione della chioma, protezione fitosanitaria); inoltre, esperti locali e italiani sono stati invitati nel corso di seminari su "gestione del terreno" e "progettazione e gestione di una cantina di vinificazione".
Il personale di progetto ha redatto e distribuito a beneficiari e a Istituzioni una prima dispensa tecnica divulgativa chiamata "Impianto del vigneto e potatura": altre due dispense sono, al momento, in fase di preparazione.
Un processo di formazione tecnica specifica è stato rivolto all'agronomo locale del Progetto: sono state organizzate due visite studio presso una cooperativa vivaistica e una Cantina sociale per una durata complessiva di 40 giorni, nel corso delle quali l'agronomo è stato addestrato nelle moderne tecniche di innesto e trattamento delle barbatelle di vite e su moderne tecniche di vinificazione in bianco e rosso.
Le attività sul terreno sono state incentrate sul supporto all'impianto di varietà autoctone (Zilavka e Blatina). Ad inizio anno i beneficiari degli interventi pilota hanno ricevuto barbatelle e materiali (pali, fili) come anticipazione, da parte del progetto, da rimborsare al 70% entro un anno. In seguito, si sono presi accordi di fornitura con due vivai per la produzione di barbatelle per la campagna successiva (2010): presso uno dei due vivai l'agronomo di Progetto ha direttamente realizzato gli innesti e la stratificazione delle barbatelle.
Lo staff tecnico ha in seguito garantito la supervisione tecnica per la realizzazione dei nuovi impianti, per la campagna di produzione delle barbatelle nei vivai e per quanto concerne la coltivazione dell'uva nelle vigne dei beneficiari.
