Attività svolte nel settore della formazione tecnica diretta ai piccoli allevatori (34 gruppi di allevatori)
Nell'anno 2009 si è svolta una specifica attività di formazione costituita da una serie di incontri (tenutisi presso la latteria) dedicati a tematiche riguardanti l'allevamento di vacche da latte. La presenza costante di un veterinario consulente esterno ha inoltre garantito assistenza tecnica e consulenza per zoonosi e patologie, controlli sul latte raccolto per l'individuazione di fattori patogeni in particolare mastiti.
Nel corso dell'ultimo trimestre del 2009 si è svolta la campagna contro la tubercolosi bovina, organizzata con il supporto del CEFA (fornitura degli antigeni) in collaborazione con Njolifa, VIC di Iringa e Distretto di Njombe.
Attività legate alla raccolta, processazione e commercializzazione del latte Durante l'anno si è registrato un aumento progressivo del latte raccolto, processato e trasformato (gennaio: 39.862 litri-novembre: 47.438 litri), con una media mensile di circa 41.000 litri di latte e nel corso del mese di Agosto 2009 è stata montata e installata la nuova yogurtiera (capacità 600 litri).
Nel mese di novembre è stato stipulato un accordo con un'azienda privata, la farm Mbarali Estate, per aumentare la disponibilità di latte. L'accordo prevede l'acquisto da parte della Latteria di circa 2.000 litri di latte a settimana.
I prodotti commercializzati nel 2009 sono molteplici: latte fresco, venduto sfuso e in bottigliette da ¼ di litro, yogurt fresco venduto in bottiglie (1 litro e ¼ litro) e sfuso, mozzarella fresca e mozzarella per pizza, ricotta, feta, provolone e caciotta.
Il personale locale ha acquisito una buona dimestichezza nelle diverse fasi di lavorazione.
Il mercato principale per latte e yogurt è nella regione di Iringa, mentre i formaggi (che costituiscono il 55% del fatturato) vengono venduti prevalentemente negli alberghi e nei ristoranti di Dar es Salaam. Alla fine del 2009 (novembre) la Njombe Milk Factory fattura poco più di 27.000 euro al mese.
Attività svolte per la sensibilizzazione nelle scuole
Nel corso del 2009 sono stati organizzati molteplici incontri nelle scuole con bambini, insegnanti e genitori. Gli incontri si sono tenuti con l'ausilio di una consulente in materia sociale, di una nutrizionista e di una rappresentante dell'Ufficio Educazione del Distretto.
Alla fine del 2009 sono 28 le scuole che partecipano alle attività di sensibilizzazione e aderiscono al programma di distribuzione del latte. Alcune delle scuole (14) godono di prezzi ridotti grazie ad un fondo di supporto creato da sostenitori italiani tramite il progetto Latte nelle scuole di Njombe - SAD (Sostegno A Distanza). A partire dal giugno 2009 ha preso avvio il progetto Africa Milk Project finanziato dalla Granarolo, un progetto che prevede l'allargamento dell'attuale progetto SAD, fino a comprendere le 75 scuole dell'Halmashauri ya mji entro il giugno 2010, per un totale di 26.000 bambini beneficiari diretti.
